Nama                   : khaerunnisa

Kelas           : 1EB11

NPM           : 24212068

Opini Hoka-Hoka Bento

Hoka-hoka bento adalah restoran  yang berasal dari jepang. Adapun menu-menu makanan dari jepang seperti teriyaki, yakiniku, burakkupeppa (makanan yang berasal dari daging),  gorengan katsu, ekado dan makanan spesial lainya yang tersaji di hoka-hoka bento. Hoka-hoka bento ini adalah salah satu menu favorit buat makan, tidak kalah dengan kfc, pizza hut. hoka-hoka bento udah terkenal di berbagai kalangan, mungkin orang-orang hampir setiap hari mengunjungi tempat makan hoka-hoka bento yang pasti pelanggannya semakin banyak, apalagi kalau lagi puasa bulan ramadhan tahun lalu, berbagai kalangan terutama anak muda yang lebih menyukai buka puasa dengan menu yang ada di hoka-hoka bento. Semakin pesatnya bisnis hoka-hoka bento konsumennya semakin banyak sehingga menjadi pusat perhatian.

Sekarang hoka-hoka bento (hokben) ini mejadi suatu tempat buat menghilangkan rasa lapar dengan aroma masakan jepang yang bisa kita jumpai di wilayah indonesia, tapi menurut  saya sendiri hoka-hoka bento ini kurang memperhatikan konsumennya sendiri yang hingga kini semakin banyak yang seharusnya pelayanannnya juga bisa untuk meramahkan pengunjung (konsumen) hokben tersebut yaitu pada pelayanan tempat registrasi pada saat ini menurut saya ditambahi bagian pelayanan konsumen agar terlihat nyaman dan tertib, apalagi setiap konsumen melonjak saat bulan ramadhan begitu banyak konsumennya dibanding  dengan hari-hari biasa tapi pelayanan registrasi kurang begitu tertib seperti halnya pada KFC, MC DONALD dan yang lainnya, jadi akan lebih menarik perhatian apabila bisnis HOKA-HOKA BENTO ini dapat melayani konsumennya secara tertib, sekian opini saya mengenai hokben semoga tambah sukses selalu.

Hoka Hoka Bento atau kadang disingkat Hokben adalah jaringan restoran waralaba makanan cepat saji yang menyajikan makanan Jepang yang berbasis di Jakarta, Indonesia. Hingga kini, Hoka Hoka Bento memiliki 141 gerai yang tersebar di pulau Jawa dan Bali. Nama Hoka Hoka Bento sendiri berasal dari Bahasa Jepang yang berarti "bento panas".

Sejarah
Pada tanggal 18 April 1985, Hoka Hoka Bento pertama kali didirikan dibawah naungan PT. Eka Bogainti. Perusahaan ini didirikan pada tahun 1985 di Jakarta oleh Hendra Arifin. Dengan restoran pertama berlokasi di Kebon Kacang, Jakarta Pusat. Hoka Hoka Bento menyajikan makanan Jepang yang variatif, higienis, cepat saji dengan harga relatif terjangkau serta suasana yang nyaman. Hal ini menjadikan Hoka Hoka Bento sebagai restoran dengan konsep “Japanese Fast Food” terbesar di Indonesia. Hendra sebagai pemilik PT Eka Bogainti tertarik mengembangkan restoran cepat saji ala Jepang karena pada 1985 konsep itu belum ada di Indonesia. Ia pun melakukan studi banding ke Jepang dan kemudian membeli izin untuk menggunakan merek dan asistensi teknis Hoka Hoka Bento di Indonesia. Awalnya, Hoka Hoka Bento di Jepang berbisnis makanan take away (pesan ambil/bawa pulang). Kini, Eka Bogainti memiliki penuh hak cipta atas merek merek Hoka Hoka Bento. Sementara itu, usaha serupa dengan merek sama yang ada di Jepang sudah tidak ada lagi. Meski menawarkan masakan Jepang, kepemilikan merek Hoka Hoka Bento adalah 100 persen dimiliki warga negara Indonesia.
Pada tahun 1990 Hoka Hoka Bento pertama kali membuka restoran di luar Jakarta, yaitu di Bandung. Hingga kini terdapat 17 gerai di kota ini. Hoka Hoka Bento pertama kali membuka gerainya di Surabaya pada tahun 2005, dan hingga kini terdapat 13 cabang di Surabaya. Pada 2008 dibuka pula gerainya yang pertama di kota Malang. Pada tahun 2010 Hoka Hoka Bento mengembangkan sayapnya ke wilayah Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Bali.

Produk
Hoka Hoka Bento menyajikan berbagai makanan Jepang cepat saji, akan tetapi tidak seperti cara penyajian restoran cepat saji pada umumnya, gerai restoran ini disusun memanjang seperti bufet kafetaria di mana pelanggan bergerak sepanjang meja bufet baja antikarat berpemanas, sambil memilih berbagai jenis pilihan makanan, minuman dan hidangan penutup. Hoka Hoka Bento menyajikan baik menu satuan a la carte atau paket.
Restoran ini menyajikan berbagai masakan Jepang populer, mulai dari tumisan (seperti yakiniku, teriyaki, burakkupeppa dengan pilihan daging sapi atau ayam) gorengan (seperti katsu; ekkado; ebi furai; spicy chicken; tori baaga; serta kani, egg chicken, dan shrimp roll), sukiyaki, shumai, gyoza, hingga salad dan sup (seperti sukiyaki, chicken tofu nana sen, shrimp ball nana sen) baik satuan maupun paket. Selain itu tersedia pula Tori Pop Corn dan minuman dan hidangan penutup khas seperti konyaku dan lemonade nana sen, es ogura, koori konyaku, dan puding. Meskipun menampilkan diri sebagai restoran Jepang, tetapi masakan Jepang yang disajikan di restoran ini telah disesuaikan dengan selera Indonesia, misalnya rasa yang lebih kuat dan juga menyajikan sambal manis pedas yang digemari orang Indonesia. Restoran ini memang dirintis dan dimiliki oleh orang Indonesia, bukan Jepang, sehingga memang tidak menawarkan masakan Jepang otentik.